素食豆腐做法

素食豆腐的做法有很多种，以下提供几种常见的素食豆腐做法：

鸡枞菌烧豆腐

材料：北豆腐2片、胡椒粉1克、鸡枞菌50克、酱油10克、老抽5克、玉米淀粉10克、姜末、盐、蔬果粉适量。

做法：

1. 豆腐切小块；

2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用；

3. 鸡枞菇破开后切薄片；

4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香；

5. 放入鸡枞菇翻炒；

6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸；

7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐和蔬果粉进行调味；

8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。

清爽青瓜豆腐

材料：豆腐1块、青瓜仔4条、生抽1勺、素蠔油1勺、食盐、蔬果粉适量。

做法：

1. 豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；

2. 锅中倒入食用油，下入豆腐块；

3. 加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；

4. 放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。

剁椒蒸豆腐

材料：嫩豆腐1块、剁椒1碟、植物油、盐少量、生抽1勺、生姜小块。

做法：

1. 豆腐在清水中泡一下，生姜切末；

2. 将豆腐切块，盘中码好；

3. 锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香；

4. 倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸；

5. 蒸熟取出，倒少许生抽即可。

麻辣豆腐

材料：豆腐一块、盐、豆瓣酱、生抽、素蠔油、辣椒油、麻油、姜末、淀粉。

做法：

1. 豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味；

2. 小碗里放一勺生抽，一点盐，一。

这些做法不仅简单易学，而且味道丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。