绩溪凉菜推荐

绩溪的凉菜推荐包括以下几种：

香干马兰头：

马兰头最招牌的做法莫过于香干马兰头了，清香微凉、爽口开胃，具有消热解毒的功效，是春日开胃的凉菜。

绩溪一品锅：

绩溪一品锅，又名“胡适一品锅”，是安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味咸鲜微辣、鲜嫩可口，现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。

绩溪挞馃：

绩溪挞馃，也写作"拓馃"，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为中国的比萨饼。

绩溪臭鳜鱼：

绩溪臭鳜鱼是绩溪的特色美食之一，虽然名字中有“臭”字，但其实味道非常鲜美。

绩溪菜糕：

绩溪菜糕是绩溪的传统美食，具有独特的口感和风味。

伏岭镇玫瑰酥：

伏岭镇玫瑰酥是绩溪的一种特色糕点，口感酥软，香甜可口。

这些菜品都是绩溪的特色美食，既有传统的徽菜，也有当地民间的小吃，适合在四季不同的季节品尝。建议根据季节和个人口味选择合适的菜品进行尝试。