金针菇海蛎炒蛋
金针菇海蛎炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、海蛎（蛤蜊）和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克（切掉根部，撕成小束）
鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋，炒出来更香更嫩）
蒜末：1大勺（提香的灵魂）
生抽：1大勺（增加鲜味）
蚝油：半勺（让味道更浓郁）
辣椒面：半勺（可选，喜欢辣的朋友可以加一点）
盐：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量（炒菜必备）
做法步骤：
炒鸡蛋
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒油，油温升高后倒入蛋液，迅速搅拌，炒至鸡蛋蓬松滑嫩，盛出备用。
炒香蒜末
另起锅，加少许油，放入蒜末，小火慢慢炒出香味。