网拌金针菇做法

网拌金针菇的做法如下：

原料准备

新鲜金针菇

香菜

生抽

麻油

鸡精

黄瓜丝

胡萝卜丝

小米辣

蒜瓣

小葱

橄榄油

盐

白醋

糖

初步处理

将金针菇洗净，切去尾部老的部分，撕开连在一起的部分。

黄瓜和胡萝卜切成细丝。

小米辣和蒜瓣剁成末，小葱切成葱花。

煮金针菇

锅中加水烧开，放入金针菇煮1-2分钟，捞出后放入凉开水中过凉，沥干水分。

调制酱汁

在小碗中加入生抽、麻油、鸡精、盐、白醋和糖，搅拌均匀。