金针菇红油咸菜怎么做的

金针菇红油咸菜的做法如下：

准备食材

金针菇 300g

葱 适量

食醋 适量

花椒 适量

白糖 适量

食盐 适量

食用油 适量

蒜 适量

处理金针菇

将金针菇切去老根，冲洗干净。

放入沸水中焯熟，捞出过凉。

调制调料

在金针菇中加入切好的葱末、蒜末。

加入少许食盐、食醋、白糖等调料，搅拌均匀。

制作红油

炒锅加入食用油，放入花椒，小火炸出香味，捞出花椒不用。

将花椒油烧制稍稍冒烟，趁热浇在调好味的金针菇上，搅拌均匀。

装瓶保存

将拌好的金针菇装入干净的瓶子中，方便保存和食用。

这样，一道美味的金针菇红油咸菜就完成了。享用时，可以根据个人口味调整调料的用量，享受美食带来的愉悦。