木耳金针菇肉片盖饭
木耳金针菇肉片盖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、猪肉和黑木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
金针菇：1斤
猪瘦肉：半斤
黑木耳：10-15片
盐：适量
生粉：适量
姜蒜：适量
香葱：适量
猪油：1勺
处理食材
黑木耳提前用温水泡发，泡发好的黑木耳清理干净，用清水冲洗备用。
猪瘦肉用清水冲洗干净，斜刀切成薄肉片，加入盐、生粉及少许清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
金针菇用剪刀剪成小段，并用清水洗干净。
炒制食材
锅中倒油，加入姜蒜炒香。
加入腌制好的肉片，炒至熟透。
加入准备好的黑木耳和金针菇，继续翻炒。
最后加入盐、猪油以及香葱，翻炒均匀即可。