豆芽猪肝炒大肠

豆芽猪肝炒大肠是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黄豆芽：300克

猪大肠：1段

大葱：半棵

食用油：2汤匙

盐：适量

生抽：2汤匙

干红辣椒：适量（根据口味调整）

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量

蚝油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

制作步骤：

猪大肠处理

猪大肠洗净，切段。

锅中加水，加料酒、姜片，煮30分钟，捞出洗净，切段。

可以用盐、生粉搓洗猪大肠，去除肥油，再重复一次。

豆芽处理