小芋头怎么做芋头粉条

香甜芋头条

材料：芋头2-3个，生姜1片，玉米淀粉，白砂糖2勺，炼乳1勺，熟芝麻。

步骤：

1. 挑选新鲜芋头，去皮切成条状，戴手套避免接触粘液。

2. 锅里加水烧开，加入生姜和芋头条，中火煮至七分熟。

3. 捞出沥干水分，放凉后裹上一层玉米淀粉。

4. 锅中倒油，油温5成热时，将芋头条放入，中小火慢炸至金黄。

5. 准备调味料：白砂糖2勺，炼乳1勺，拌匀。

6. 趁热将芋头条裹上调味料，撒上熟芝麻即可。

反沙芋头条

材料：芋头，白糖，盐，油。

步骤：

1. 芋头去皮清洗后切成条状，撒盐腌制15分钟。

2. 锅中加油，油温五成热时，将腌制过的芋头条倒入锅中，炸8到10分钟。

3. 另起锅，白糖和半碗清水，小火熬糖浆，期间不断翻动，直到糖浆浓稠并变色。

4. 将炸好的芋头条下锅，不停翻拌，让每一根芋头条上都能裹上糖浆，直到起白霜即可。

五香芋头条

材料：芋头，五香粉，黑胡椒粉，色拉油，干辣椒粉（可选）。

步骤：

1. 芋头去皮切块，再改刀切成条，泡水洗净淀粉。

2. 吸干水分后，撒上五香粉、黑胡椒粉，倒上色拉油，抓拌均匀。

3. 放入空气炸锅，设置190度，15分钟。

麻辣芋头条

材料：芋头，老干妈风味鸡油辣椒酱，油。

步骤：

1. 芋头去皮洗净切条，冷锅热油，放入芋头条，中火翻炒。

2. 加入老干妈风味鸡油辣椒酱，继续翻炒均匀入味。

糖浆芋头条

材料：芋头，白糖，油。

步骤：

1. 芋头去皮洗净切条，油烧开，放入芋头条翻炒至变色。

2. 加入白糖，小火熬糖浆，倒入炸好的芋头条，不停翻炒至糖浆包裹芋头条。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作芋头条。