米酒酵母怎么发面

使用米酒酵母发面的步骤如下：

准备食材

米酒

面粉

糖（可选）

酵母

混合液体和面粉

取一个大碗，将面粉、糖和酵母混合在一起。

倒入米酒，用筷子慢慢搅拌，直到面糊变得均匀。

揉面

将面糊倒在工作台或者碗中，用手揉成面团。

揉面的时候可以加一些水或者面粉，以使面团更加柔软或者更加硬。

第一次发酵

将面团放在温暖的地方，等待面团发酵至两倍大。

排气和塑形

发酵好的面团取出，排气并揉成紧实的面团。

可以根据需要将面团分割成小块，塑形为所需的形状，如馒头、包子等。