芹菜辣椒洋葱凉拌

所需材料：

1. 洋葱1个

2. 芹菜2根

3. 辣椒1个

4. 蒜末1小匙

5. 香菜适量

6. 番茄酱1大匙

7. 甜辣酱、酱油、糖各1小匙

8. 菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙

做法步骤：

1. 洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

2. 将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

小贴士：

1. 洋葱切开后先用冷水冲泡片刻再切，可以避免泪流满面。

2. 可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。

这道菜的口感爽脆，味道丰富，既有洋葱的甜味，又有辣椒的辣味，再加上芹菜的清新，非常适合作为凉拌前菜或下酒菜。