牛排骨海带汤的做法
牛排骨海带汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：
准备食材
牛排骨1000克
海带适量（根据个人口味选择是否泡发）
姜片、葱段、蒜瓣适量
料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、白胡椒粉适量
初步处理
牛排骨洗净，切成适当大小的段，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至水开捞出，用清水冲洗干净，去除浮沫。
海带提前泡发，洗净后切成片状或打成海带结备用。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒炒香。
将处理好的牛排骨放入锅中，翻炒至上色。
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使牛排骨均匀上色。