豆芽西红柿菠菜面条

豆芽西红柿菠菜面条是一道营养丰富、色彩鲜艳的面食，结合了菠菜的清香、西红柿的酸甜和豆芽的脆嫩。下面是制作这道面的详细步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

菠菜：一把，洗净焯水后剁碎或榨汁

西红柿：30克，选择新鲜红润、成熟度适中的西红柿

豆芽：20克，嫩绿的豆芽清脆爽口

平菇：50克，增加口感层次

面条：适量，选择细长的手工拉面或普通面条

盐：少许，用于调味

其他调味料：鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油（可选）

烹饪步骤

菠菜汁和面

将菠菜焯水后剁碎或榨汁，加入面粉中搅拌均匀，揉成面团。

西红柿处理

西红柿洗净后，用开水烫去外皮，然后切块备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入西红柿块，小火慢炖至浓稠的酱汁。