海带苗豆腐汤带饭

海带苗豆腐汤带饭是一道简单又营养的家常菜，下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材。

食材准备

海带：小半袋

虾仁：100克

豆腐：1块

姜：三片

葱段：少许

蒜末：2瓣

盐：适量

糖：少许

鸡精：1勺

香油：1勺

制作步骤

准备食材

海带苗提前泡发，洗净后切成适当大小的段。

虾仁洗净备用。

嫩豆腐切成小块。

葱蒜切小粒，生姜切片。

炒香调料

锅内倒入少许油，放入生姜片、大蒜粒和葱段炒香。

炒虾仁

将虾仁倒入锅中，炒至变色。

炒海带

加入海带段，炒一下。

煮汤

加入适量水煮开，放入两勺盐。

煮开后加入豆腐块，中火煮约十二分钟。

中途加入少许胡椒粉和糖提鲜。

调味收汁

最后起锅前加入一点鸡精和香油（也可以不加）。

搭配米饭

将煮好的海带苗豆腐汤盛入碗中，可以搭配白米饭享用。

小贴士

泡发海带：如果使用干海带，需要提前泡发，一般泡发30分钟左右即可。

豆腐处理：嫩豆腐切成小块后，可以用勺子轻轻推动，避免破碎。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖和鸡精的用量。

这道海带苗豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭制作和享用。希望你能喜欢这道菜!