豆腐串怎么煮软

要使豆腐串煮软，可以采用以下几种方法：

将豆腐串与八角、花椒、姜、辣椒等调料一起煮，加入适量的酱油和盐调味。煮至豆腐串有弹性且易烂即可。为了使豆腐串更入味，可以在煮的过程中加入鸡骨架，小火炖煮20分钟，不需要翻转以免碰碎豆腐串。

将干豆腐串与火锅料、干辣椒、葱、姜、蒜等食材一起煮，加入温水，盖上盖子煮五分钟左右，直到豆腐串变软。最后撒上孜然粉或香菜增加风味。

将豆腐串放入由花椒、大茴、桂皮、白芷、辣椒、盐、老抽和水组成的卤水中煮，煮到豆腐软透即可。食用时，豆腐串可以放在汤里泡着入味。

将豆腐串泡入温水中约4小时，然后放入高压锅压煮，大约20多分钟即可使豆腐串变软。使用高压锅可以大大缩短煮豆腐串的时间。

将豆腐串放入高汤中煮，煮两个小时左右，直到豆腐串完全入味且变软。这种方法适合喜欢软烂口感的人。

综合以上方法，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法来煮软豆腐串。如果追求快速软烂，可以使用高压锅；如果喜欢更浓郁的风味，可以选择炖煮或火锅料煮法。