莲藕肉饼煨汤

莲藕肉饼煨汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作莲藕肉饼煨汤的详细步骤：

食材准备

莲藕 200克

猪肉糜 50克

枸杞 少许

姜 3克

料酒 少许

淀粉 1勺

葱花 少许

胡椒粉 0.5克

盐 适量

制作步骤

准备食材

莲藕和生姜去皮洗净。

猪肉糜戳散备用。

制作肉饼

把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。

挤掉多余的水分。

加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。

拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里。

压一块莲藕到中间，莲藕孔里插上枸杞。

煮汤

开始煲汤，这里还不用加水。

煮半小时后，莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，避免水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。