怎么红烧脱脂红烧肉

红烧脱脂红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉：500克（建议选择瘦肉多的部分）

生姜：几片

大葱：切段

料酒：适量

酱油：适量（建议选择低盐的）

老抽：少许（主要是上色）

冰糖：几小块（提个味，不用多）

八角：2-3颗

桂皮：1小段

花椒：适量

清水：适量

处理五花肉

将五花肉切成块，放进冷水中，加入几滴料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，捞出五花肉，冲洗干净，备用。

煎肉

锅热后，放一点油，大概五成热的时候，把五花肉块放进去。

小火慢慢煎，看着油脂一点点被逼出来。