小冰冻黄鱼油炸散怎么办

要炸散冰冻的小黄鱼，可以遵循以下步骤：

解冻并清理

将冰冻的小黄鱼解冻，去掉内脏和鳞片，洗净。如果鱼带有籽，可以不去内脏，直接洗净。

准备面糊

准备面粉和淀粉，按照三比一的比例混合，使面糊更细腻酥脆。

切一些葱姜，加入胡椒粉、盐、料酒，拌匀腌制五分钟。

裹上面糊

将腌制好的小黄鱼块裹上一层干淀粉，确保每块鱼都均匀裹上面粉。

炸鱼

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C）。

将裹好粉的鱼块放入油锅中，先不要翻动，以免鱼块散开。

炸至鱼块变硬，颜色变为金黄色，即可捞出沥油。