板筋炒豆角

板筋炒豆角是一道美味的中式菜肴，主要食材包括豆角和猪板筋肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角300克

猪板筋肉150克

独蒜2粒

生姜适量

油适量

盐1勺

鸡精1勺

处理食材

生姜切丝

独蒜去皮切片

板筋肉切成条状，用姜丝、鸡精半勺、油半匙拌均匀腌一会

豆角洗干净切成段

炒制过程

锅热倒入少许油，放入板筋肉，炒至变色后装出

原锅加入适量的油，放入蒜片炒香

放入豆角，大火翻炒均匀

加入一匙清水翻炒至水份干，再继续点两次至水份收干

加入炒好的板筋肉，翻炒匀

调入盐、鸡精，炒匀即可关火

成品

炒好的板筋炒豆角色泽鲜艳，口感鲜美，板筋的弹性和豆角的脆嫩相得益彰，是一道受欢迎的家常菜。

建议：

在炒制过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢辣味，可以在炒蒜片时加入适量的干辣椒段。

希望你喜欢这道美味的板筋炒豆角!