孙俪同款米饭饼的做法

孙俪同款米饭饼的做法如下：

材料

紫米 50克

糙米 50克

酵母 5克

细砂糖 适量（可选黑糖粉或红糖粉）

做法

1. 提前将紫米和糙米浸泡2小时以上，泡到用手一捏就碎的程度。

2. 泡好的紫米和糙米滤去水，倒入破壁机中，加入泡米的水，搅拌成细腻的米浆。用果汁功能搅拌2分钟，然后加入细砂糖拌匀。

3. 将搅拌好的米浆倒入大碗中，放入酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵2个小时。

4. 发酵好的米浆表面有许多泡泡，用刮刀搅拌一下。

5. 平底锅不用放油，开中小火把锅烧热，每次倒一汤匙的米浆，垂直倒进锅内让米浆摊成小圆饼。

6. 看到小圆饼的边缘微微翘起后就可以翻面了，翻面后继续煎1分钟左右，喷香的紫米饼就做好啦。

7. 用2片紫米饼夹着鸡蛋或其他食材吃就可以了。