鳝鱼跟西兰花

鳝鱼和西兰花可以一起烹饪，以下是一些推荐的食谱和做法：

酱烧黄鳝配西兰花

材料：黄鳝、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、糖、料酒等。

做法：

1. 黄鳝清理干净，切段，用盐或白醋腌制去腥。

2. 锅中放油，炒香大蒜、生姜和干辣椒，加入黄鳝煎至变色。

3. 倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，小火焖煮10分钟，收汁后撒上葱花即可。

4. 西兰花焯水后捞出，摆放在黄鳝旁边作为点缀。

凉拌西兰花

材料：西兰花、黑木耳、大蒜、干辣椒、糖、盐等。

做法：

1. 西兰花焯水后过冰水，切小朵。