酱油煎西兰花
酱油煎西兰花是一道简单又美味的家常菜,适合快速准备一顿营养丰富的餐点。下面是一份详细的酱油煎西兰花的做法:
材料准备
西兰花 300克
姜蒜 20克
酱油 2.5汤匙
糖 1茶匙
食用油 1汤匙
盐 1茶匙
制作步骤
准备食材
西兰花洗净,姜蒜切片备用。
焯水
小锅坐水,加入适量盐、糖和食用油,烧开后放入西兰花焯烫至熟,大约需要1分钟,捞出后立即用凉开水过一下,保持翠绿色和爽脆口感。
炒制酱汁
锅内放少量油,下蒜片,小火煸香至微黄。
迅速倒入酱油,加入少许开水、糖和姜丝,煮滚即成酱汁。
煎西兰花
将焯好的西兰花盛盘,将调好的酱汁滤去姜蒜,淋在西兰花上即可。
小贴士
焯水时间不宜过长,以保持西兰花的口感和营养。
酱油的用量可以根据个人口味适量增减。