火锅涮羊肉锅底变清汤

火锅涮羊肉的锅底变清汤，通常有以下几种方法：

基础清汤底

材料：葱、姜、大枣、枸杞等。

做法：将水烧开，加入葱、姜、大枣和枸杞，煮几分钟，让味道充分融入水中。

药材汤底

材料：人参、灵芝、当归等药材，花椒、八角、孜然等香料，羊骨头。

做法：将羊骨头和其他药材一起炖煮，时间较长，以充分提取药材和骨头的鲜味。

简单清汤底

材料：葱、姜、盐、味精等。

做法：将水烧开，加入葱、姜和盐，煮几分钟，最后加入味精提味。

自制清汤底

材料：生姜、花椒、八角、香叶、红枣、枸杞、矿泉水、白萝卜等。