金针菇炒米饭火腿

金针菇炒米饭火腿是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

金针菇火腿饭

用料：金针菇、火腿、蒜、盐。

做法：

1. 蒜切片，金针菇去根部洗净撕成丝，火腿斜切片或切丝。

2. 锅烧热倒入玉米油，待油热加入蒜片炒香，加入火腿片炒一会儿或炒至微焦。

3. 加入金针菇丝炒至金针菇软下来，加入盐少许，即可和饭一起成盘。

金针菇炒米饭（含蛋）

用料：米饭、金针菇、豌豆、玉米粒、火腿肠、盐、鸡蛋。

做法：

1. 豌豆、玉米、胡萝卜焯水捞出备用，金针菇焯水切碎，沥干水分。

2. 两个鸡蛋打散，倒入切碎的金针菇搅打均匀。

3. 锅中倒油，油热后倒入金针菇蛋液，炒至蛋液凝固。

4. 倒入豌豆、玉米、火腿肠一起翻炒。

5. 倒入米饭翻炒，最后添加适量盐调味，喜欢酱油色的，也可以添加生抽。