咖喱金针菇粉条

咖喱金针菇粉条是一道结合了咖喱的浓郁和金针菇的鲜美的菜品，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是关于这道菜的详细介绍：

营养价值

咖喱：咖喱可以促进唾液分泌，增强食欲，帮助消化，保护肠胃。

金针菇：金针菇富含膳食纤维，有助于抑制血糖升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

制作步骤

准备食材：金针菇、粉丝、蒜、小米辣、咖喱粉、盐、生抽、蚝油、火腿等。

处理食材：金针菇焯水后捞出备用，粉丝泡水铺在盘子底部，火腿切成丝备用。

炒制：起锅烧油，放入蒜和小米辣炒香，加入咖喱粉炒出香味，再加入金针菇和火腿丝，最后淋上生抽、蚝油和热油。

蒸制：将炒好的金针菇粉条放入蒸锅中蒸8分钟，取出后撒上葱花和蒸鱼豆豉，淋上热油。

食用建议

搭配：这道菜可以搭配米饭或面食食用，咖喱的浓郁和金针菇的鲜美相得益彰。

保存：如果需要保存，建议放入冰箱冷藏，食用前取出回温，口感更佳。

咖喱金针菇粉条不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭和聚会享用的健康菜品。