苦瓜蒸鸡腿
苦瓜蒸鸡腿是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是制作苦瓜蒸鸡腿的详细步骤：
食材准备
鸡腿 2个
苦瓜 1根
枸杞子 适量
姜丝 适量
盐 适量
油 适量
白糖 适量
干淀粉 适量
料酒 适量
做法步骤
鸡腿处理
鸡腿洗净，剔去鸡骨，切块。
加入姜丝、白糖、盐、料酒拌匀，放入干淀粉抓匀，再放入油腌制10分钟备用。
苦瓜处理
苦瓜洗净，用瓜刨刨出表面层瓜皮。
苦瓜刨成长条状，用手挤干水分，加入适量白糖腌制3分钟备用。
装盘
取一盘子，先放入苦瓜，加入少许盐拌匀。
将腌好的鸡腿肉铺在苦瓜上，撒入枸杞子。