脱水苦瓜粉和烘干苦瓜粉

脱水苦瓜粉和烘干苦瓜粉都是通过不同的加工技术制成的苦瓜制品，它们的主要区别在于加工方法和最终的水分含量。

脱水苦瓜粉

加工方法：脱水苦瓜粉通常是通过自然晾晒或使用热风干燥技术去除苦瓜中的水分，使其水分含量降低到一定程度。

水分含量：脱水苦瓜粉的水分含量通常较低，根据不同的生产商，水分含量可能≤12%。

保存方式：由于水分含量低，脱水苦瓜粉的保质期较长，一般可达365天。

应用：脱水苦瓜粉常用于食品工业，如制作饮料、烘焙食品等，其干燥状态便于保存和携带。

烘干苦瓜粉

加工方法：烘干苦瓜粉是通过热风干燥技术将苦瓜中的水分去除，使其达到干燥状态。

水分含量：烘干苦瓜粉的水分含量通常也较低，但具体数值可能因不同的加工技术和设备而异。

保存方式：烘干苦瓜粉的保质期也较长，但由于水分含量低，保存条件要求较高，需要密封保存以防止吸潮。

应用：烘干苦瓜粉同样常用于食品工业，如制作饮料、烘焙食品等，其干燥状态便于保存和携带。