吃一坨猪肝

猪肝是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素A、铁、蛋白质以及多种微量元素，对身体健康有一定的益处。然而，猪肝中也含有较高的脂肪和胆固醇，因此 建议适量食用，避免过量摄入可能带来的健康风险。

每100克猪肝含有129大卡的热量，其中脂肪含量为3.5克，碳水化合物为5克，蛋白质为19.3克。

富含维生素A、维生素C、B族维生素以及铁、镁、钠、磷、钙、锌、铜、叶酸等微量元素。

维生素A有助于预防夜盲症和眼疲劳，对眼睛健康有益。

猪肝中的铁质有助于预防贫血，增强抵抗力。

含有丰富的蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。

胆固醇和脂肪含量较高，过量摄入可能增加高血脂、高血胆固醇的风险。

维生素A是脂溶性的，过量摄入可能导致维生素A中毒，出现头痛、恶心、皮肤干燥等症状。

生吃猪肝可能引起寄生虫或细菌感染。