法国西兰花美食介绍

法国西兰花美食以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式备受推崇。以下是一些值得尝试的法国西兰花美食：

西兰花蒸蛋糕

食材：新鲜西兰花300克，鸡蛋4个，盐、胡椒粉适量，淀粉1汤匙。

步骤：

1. 西兰花切成细碎，用盐水浸泡15分钟去除杂质，焯烫3分钟后过凉。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味，添加一汤匙淀粉提升口感，充分搅拌均匀。

3. 容器底部刷油防粘，将调制好的蛋液倒入容器，大火上汽后转中小火蒸10分钟。

4. 调制一份独特的蘸料：蒜末、生抽、香醋、香油和小米椒圈。

特点：口感细腻，层次分明，营养保留完整。

鸡蛋胡萝卜炒西兰花

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 西兰花和胡萝卜分别焯水，水开后煮1-2分钟，捞出备用。

2. 鸡蛋煎至两面微金黄，捞出备用。

3. 锅中倒油，烧热后加入蒜末爆香，再加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。