西兰花香肠蛋饼图解做法
西兰花香肠蛋饼的图解做法如下：
准备食材
西兰花切小朵，用盐水浸泡20分钟后洗净备用。
洋葱切丝。
香肠切薄片。
鸡蛋打散在碗里，加盐和胡椒粉拌匀。
炒制蔬菜
锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下。
加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软。
混合蛋液
将炒好的蔬菜盛出稍晾凉，然后倒入蛋液中拌匀。
煎制蛋饼
使用15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固。
用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面。