丝瓜浸鸡的做法

丝瓜浸鸡的做法有多种，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

鸡 半只

竹荪 适量

丝瓜 适量

红枣 适量

枸杞 适量

姜 适量

白酒 适量

步骤：

1. 鸡洗净，去肥油，砍件。

2. 竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干施茄净，去掉蒂部，剪成两段。

3. 丝瓜去皮，清洗干净，斜切小块。

4. 红枣，枸杞子清洗干净，红枣去核，姜切片。

5. 沙锅加入适压宙速量的水，姜片，白酒，竹荪大火烧开，转小火煮5分钟，再加入鸡肉，丝瓜，红枣，杞子，适量的盐大火烧开转小火煮2~3分欠攀钟，关火，不要开盖继续焗30分钟即可食用。

方法二

食材：

鸡 1只

丝瓜 2根

姜 3-5片

盐 5克

白糖 10克

生抽 65克（15克腌鸡+50加入姜葱）

生粉 5克

鸡精（可省略） 2克

水 20克

食用油 20克

步骤：

1. 鸡洗净，砍成小块，用酱油、油、盐、生粉腌制20分钟。

2. 丝瓜削皮，切成滚刀块。

3. 姜葱切丝，炒香后放凉，加入生抽50克制成拌料。

4. 锅中加水烧开，放盐，放入丝瓜煮开，放入鸡块，加盖煮开后熄火，焖5分钟，开盖食用。

方法三

食材：

丝瓜 1条

鸡 半只

香菜 3条

姜片 2块

酱油 适量

油 适量

盐 适量

生粉 1g

步骤：

1. 鸡用酱油、油腌，加生粉搅拌。

2. 丝瓜刨皮切小块，香菜洗净，生姜切2块。

3. 瓦煲放半煲水，下姜块煲开，放鸡肉和香菜叶柄，煮5分钟，放丝瓜，中火煮2.3分钟，放香菜叶，煮3分钟后调味。

方法四

食材：

木瓜150克

丝瓜150克

光鸡半只

蒜头（去衣拍碎）15克

姜片15克

盐

糖

米酒

生粉

姜汁

鸡汤

胡椒粉

花生油

步骤：

1. 木瓜去皮去囊，切件备用；丝瓜去皮洗净，切件备用；光鸡洗净斩件，用盐、豉油、胡椒粉、姜汁、米酒、生粉、花生油拌匀备用。

2. 锅烧热，下油，爆香拍蒜和姜片，下鸡汤和鸡件煮开，放入丝瓜和木瓜，调味后煮至熟透。

方法五

食材：

水瓜（丝瓜） 2根

鸡 半只

盐 少许

步骤：

1. 水瓜洗净刮皮，切滚刀块；鸡洗净斩块，用少许盐腌十分钟备用。

2. 锅里水开后放入水瓜，大火十分钟让水瓜熟透。

3. 开盖倒入鸡块，关火盖上盖子焖十分钟，放少许盐调味。

方法六

食材：

鸡胸肉一块

丝瓜一根

生姜一小块

大蒜几瓣

盐适量

生抽少许

蚝油一勺

淀粉一小勺

食用油适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、淀粉，腌制15分钟。

2. 丝瓜去皮，切成厚片，摆在盘底。

3. 生姜、大蒜切末备用。

4. 腌好的鸡肉铺在丝瓜上面，蒸10分钟。

5. 调汁：将生姜、大蒜放入碗中，加入生抽、蚝油、淀粉，加少量水，搅拌均匀，淋在鸡肉和丝瓜上，继续蒸5分钟。

6. 最后撒上葱花，热油一浇，香味扑鼻。

方法七

食材