烤泥鳅的做法

烤泥鳅的做法如下：

主要食材 ：大泥鳅750克，配料：青椒、红椒，调料：辣椒粉、香料、盐、酒各适量。

泥鳅处理

泥鳅去内脏、骨，洗净。

加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。

烤制过程

将腌好的泥鳅放入预热好的烤箱中，烤3分钟出炉。

加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。

小贴士

烤泥鳅的温度和时间可以根据个人喜好调整，建议预热烤箱至180摄氏度，烤制约15-20分钟，直到泥鳅表面呈金黄色和酥脆状态。

可以在泥鳅表面划几刀以便入味，或者在烤制前涂抹一层油，撒上适量的盐、胡椒粉以及其他调味料。

希望这个做法能帮助你做出美味的烤泥鳅!