茄子焖面饭

茄子焖面是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：简单快手版

用料：

生抽 1勺

老抽 小半勺

鸡精 一丢丢

青椒 1根

红椒 1个

茄子 1根

大蒜 2个

花椒 十几颗

鲜面条 120克

步骤：

1. 茄子切滚刀块，用电饭锅倒油，加入蒜末和花椒，摁煮饭键加热，出香味后加点肉沫炒一下（如排骨）。

2. 倒入青红椒，加1勺生抽、一点老抽、鸡精，再倒入茄子拌匀，快煮15分钟左右。

3. 开盖放入面条，再煮10分钟，撒香菜拌匀。

做法二：浓郁酱香版

用料：

茄子 300克

番茄 200克

面条 300克

肉末 150克

葱蒜末 10克

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

陈醋 1勺

步骤：