皮蛋老醋花生的做法

皮蛋老醋花生的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 花生米放进烤箱130度烤15分钟左右烤熟。

2. 黄瓜和洋葱切丁，皮蛋剥皮切丁。

3. 将所有材料混合，加入老醋和盐拌匀。

4. 拌好的菜放入冰箱冷藏，冷藏好后即可食用。

做法二：

1. 皮蛋切块，花生米炒熟（要凉了以后再拌，不然就不脆了），黄瓜拍一下切段，蒜切碎，香菜切段。

2. 把以上材料放一起加陈醋、白糖、盐、味精拌匀即可。

做法三：

1. 花生米冷油下锅小火炸4分钟左右，直至花生米开口、变色，捞起控油，放入碗中。

2. 把油倒出，留一汤勺的底油在锅中，把切小块的青椒和洋葱放入锅中爆炒30秒。

3. 准备料汁，香醋5勺、蚝油1勺、白糖2勺、水淀粉2勺，用小勺量即可。锅中留底油把料汁放进去烧开，小火熬，不停地搅拌直到粘稠关火。

4. 花生米、青椒丁、洋葱丁混合浇上料汁，装盘上桌。

做法四：

1. 花生米上锅，入少许油炸熟盛起。

2. 将大蒜、野椒、香菜、葱洗净切好。

3. 事先调好陈醋、生抽和白糖拌匀备用。

4. 将莲藕装盘，皮蛋切块，放入花生米，洒入葱、大蒜、香菜和野山椒，再淋上事先调好的汁料完成。

做法五：

1. 将剥好的花生洗净晾干。

2. 炒锅里倒入少许色拉油，放入花生米小火炸至皮裂开金黄即可过油捞出。

3. 炸好的花生米晾凉，会变得非常的酥脆。

4. 准备好调味料，洋葱、胡萝卜、红椒切丁。

5. 将调味料拌入配料里拌匀，最后吃之前浇到花生上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。