虾仁炒饭配啤酒的做法

虾仁炒饭配啤酒的做法如下：

虾剥壳去虾线，用白胡椒粉、一点盐、啤酒或料酒腌制一会儿。

菠萝取一部分切小块，鸡蛋打散，其它蔬菜如青豆、胡萝卜、洋葱等洗净切好，豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用。

锅中放油，把鸡蛋倒入，打散炒熟装出备用。

把虾仁放入煎至两面变色，熟后装出备用。

腊肠放入炒出香味，然后放入青豆、胡萝卜、洋葱炒出香味。

放入啤酒或料酒，再放入一点点开水，把材料的香味全部充分出来。

当材料剩一小部分汤汁时，放入米饭，拍散，翻炒均匀。

放入生抽、白糖、白胡椒粉，翻炒均匀。

放入鸡蛋、虾仁、黄瓜、盐，翻炒均匀。

最后放入菠萝和葱花，翻炒均匀。