辣椒炒肉腐竹木耳

辣椒炒肉腐竹木耳是一道经典的中式家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

腐竹：100克

干木耳：50克

青椒：1个

红椒：1个（可选，增加颜色）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

调味料

生抽：1大勺

老抽：1小勺（可选，用于上色）

料酒：1小勺

盐：适量

白糖：1小勺

鸡精或味精：适量（可选）

淀粉：1小勺

食用油：适量

醋：1小勺（可选，用于提味）

做法步骤

泡发食材

腐竹提前用温水泡发至软，切成小段备用。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。

青椒和红椒洗净，去籽后切成丝或块。