猪肝瘦肉红枣炖汤

猪肝瘦肉红枣炖汤是一款补血养颜的汤品，适合女性朋友在例假后食用。以下是几种不同的做法：

做法一

材料

瘦肉 100克

猪肝 150克

红枣 5颗

姜 3片

枸杞 1小把

玉米淀粉 1勺

生抽 1勺

盐 5克

花生油 适量

步骤

猪肝瘦肉洗净切片，抓干水分，把姜片、生抽、盐放入猪肝中拌匀，再加入玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

冷水下锅，把枸杞和红枣放锅里煮开后，加入腌制好的猪肝瘦肉。

盖上盖子大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火煮20分钟。

倒入适量的花生油及食盐，关火，即可出锅食用。

做法二

材料

猪肝 250克

瘦肉 250克

红枣 几颗

枸杞 少许

姜片 少许

调味：盐 适量

花生油 适量

酱油 适量

白砂糖 少许

淀粉 少许

广东米酒 少许

步骤

红枣去核切成条状，用水泡上备用。

枸杞洗干净后用水泡上备用。

姜切成片。

猪肝切片后，用流动的水冲洗几遍去掉血水。

瘦肉切片，用流动清水冲洗后，加入少许盐、酱油、广东米酒、白砂糖、淀粉抓匀，最后加入适量的花生油拌匀备用。

锅里倒入适量的清水，倒入提前处理好的红枣丝、枸杞和姜片大火煮开，再煮5分钟。

先把腌制好的瘦肉用筷子划散至汤里，再滑入调好味的猪肝。

大火烧8分钟左右，撇去浮末，适当加入少许盐调味即可。

做法三

材料

猪肝约200克

瘦肉150克

生姜几片

枸杞一小把

红枣几颗

青菜适量（如菠菜或小白菜）

清水约1000毫升

调味料：盐适量，白胡椒粉少许

步骤

猪肝清洗干净，切成薄片，用少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。

瘦肉切成薄片，同样用调料腌制。

生姜切片，红枣去核剪小粒，青菜清洗干净切段。

锅中加入清水，放入几片生姜和一些红枣粒，大火烧开后转小火，煮出姜味，红枣变软。

将腌制好的猪肝片和瘦肉片迅速分散下锅，用勺子轻轻推动，避免粘连。

待猪肝和瘦肉变色后，加入切好的青菜段。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

最后加入清洗干净的枸杞，煮开后关火。

做法四

材料

猪肝约200克

瘦肉150克

生姜数片

枸杞适量

红枣几颗

青菜适量（如菠菜或小白菜）

清水1000毫升

调味料：盐和白胡椒粉

步骤

猪肝切片并泡水去腥。

瘦肉切片腌制。

生姜切片，红枣去核。

锅中加入清水，放入几片生姜和红枣，大火烧开后转小火，保持微沸。

将腌制好的猪肝片和瘦肉片分散放入沸水中，猪肝不宜煮得过久。

加入切好的青菜段，煮至变色。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

最后加入清洗好的枸杞，煮开后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。