猪肝爆炒猪大肠
猪肝爆炒猪大肠是一道经典的家常菜，以其独特的口感和香味深受许多人喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肝：250克
猪大肠：500克
大蒜叶：4根
干红辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
耗油：适量
酱油：适量
制作步骤
猪大肠处理
猪大肠洗净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用。
蒜姜蒜苗准备
蒜拍碎，姜切丝，葱切成葱花备用。
爆炒猪大肠
锅中放油，油热后加入姜蒜炒香。
将炒好的猪大肠倒入锅中，加入干红辣椒和适量的盐、生抽调味，炒匀后撒胡椒粉。