橄榄桔的做法
橄榄桔汁的做法
用料：
玉油柑 1000克
橄榄 200克
冰糖 100克
水 1000克
步骤：
油柑处理
清洗油柑两到三次，去核。
用刀背拍油柑，如果量多，建议套个保鲜袋，这样不会一拍就飞来飞去。
拍完后把核用刀划出来，剩下的果肉装盆，等待榨汁。
橄榄处理
方法一：用剪刀剪开橄榄，去掉核即可。
方法二：开水蒸5分钟，出炉后趁热剪开，这时候的橄榄会比较软，很好剪。
榨汁
把处理好的油柑和橄榄，加上1000克水和冰糖，一起放进破壁机打。
感觉它们都变成渣渣了之后就可以倒出来了，用纱布过滤后，就可以直接喝了。
小贴士：
油柑汁的配方现在网上一大堆，但是制作手法大家都在有意避开不细聊，拍油柑真的很费手，但加个袋子套住就不一样啦，橄榄蒸一下之后变得特别软，就不那么费劲了。
霸气橄榄玉油柑汁的做法
用料：
橄榄 10颗（可以不加）
油柑 450克
茉莉花或茉莉花绿茶 5克
开水 500ml
冰块 适量
水怡 35克
木糖醇（或零卡糖） 80克
步骤：
茉莉花茶底制作
取茉莉花用500ml水煮开（也可以直接把水烧开后直接泡茉莉花），煮10分钟后用漏勺把茉莉花渣渣隔出，茶水冷却做茶底待用。
油柑和橄榄处理
橄榄和油柑用盐放入水里浸泡一会搓洗干净。
用刀背把油柑和橄榄拍一下，这样很容易取出果肉。
打果汁
将450克油柑和10颗橄榄肉加木糖醇直接打成果汁，不加水，得出350ml果汁。
另一种方法是，将500克油柑果肉放入破壁机加入木糖醇和150ml水打成果汁，用120目的纱布袋隔渣得出483ml的油柑汁。
加冰块和茶底
在破壁机中加入150克冰块、150ml茉莉花茶底、180ml油柑果汁和35克水怡，将冰块打碎即可。
也可以直接在摇壶中加入半杯冰块，倒入100ml油柑汁、100ml茉莉花茶、20g水怡和3片香水柠檬，最后摇匀，准备一个杯子放入适量冰块，滤出油柑茶，再放入两片柠檬片即可。
这两种方法都可以制作出美味的橄榄桔饮品，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。