白菜猪肝炒香菇

白菜猪肝炒香菇是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝：150克

香菇：10朵

大白菜：1颗

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

淀粉：1小勺

料酒：1勺

生抽：1勺

酱油：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：1汤匙

醋：少许（可选）

制作步骤

准备食材

猪肝切片，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽拌匀腌制10分钟。

香菇洗净切片，大白菜洗净切段。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

炒制底料

锅中加油烧热，放入姜片和大蒜爆香。

加入香菇片煸炒几下，再加入大白菜翻炒两下。

煮制

加入适量的水炖煮，煮开后继续煮上三分钟。