猪肝渣蒸白菜

猪肝渣蒸白菜的烹饪方法如下：

食材准备

新鲜猪肝

白菜

姜

蒜

盐

酱油

料酒

糖

猪肝的处理

将猪肝用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻，使猪肝更加鲜嫩可口。

白菜的处理

将白菜洗净，切成适当大小的段。

如果喜欢清脆口感，可以斜切成片；如果喜欢爽口的感觉，可以切成粗条。

烹饪步骤

热锅凉油，将姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色。

将切好的白菜加入锅中，继续翻炒。