凉拌猪肝火腿黄瓜怎么做

凉拌猪肝火腿黄瓜的做法如下：

准备食材

猪肝 200克

黄瓜 1条

小米辣 2根

大蒜 5瓣

小葱 1棵

李锦记薄盐生抽 20克

山西老陈醋 25克

油泼辣子 15克

火腿肠 1根（可选）

处理食材

猪肝切薄片，尽量保持规格一致。

黄瓜斜切薄片。

小米辣切圈，大蒜剁碎，小葱切碎。

火腿肠（如果使用）切成条状。

调碗料汁

将小米辣、大蒜碎、小葱碎、薄盐生抽、老陈醋、油泼辣子混合均匀，备用。

摆盘

将黄瓜片铺在盘底，然后摆上猪肝片。

如果使用火腿肠，可以将其铺在黄瓜上。

淋汁

均匀地淋上调好的料汁。

冷藏 （可选）：

将拌好的猪肝黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让猪肝更入味且口感更佳。

享用

取出冷藏好的凉拌猪肝火腿黄瓜，即可享用。

小贴士：

猪肝用自己卤的或者买现成的均可，因为其有咸味，所以料汁中无需放盐，用薄盐生抽就更为舒适了。

现拌现吃更突出黄瓜的清香；冷藏后再食用，猪肝没腥气，且更入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些熟芝麻或香菜增加风味。

希望你喜欢这个凉拌猪肝火腿黄瓜的做法，享受美食带来的愉悦!