牛排包子怎么调馅儿好吃

要制作出美味的牛排包子，调馅儿是非常关键的一步。以下是一个详细的调馅儿步骤，以及一些有用的技巧和建议：

牛排馅儿的基本调法

食材准备

牛肉糜：200克

牛排骨：236克

黄油：20克

蒜末：5克

白洋葱碎：5克

迷迭香碎：0.2克

猪肉糜：20克

黑松露酱：5克

海天蚝油：16克

混合蛋液：全蛋液50克 + 蛋黄液40克

淡奶油：5克

中盐：1克

制作步骤

融化黄油：

将20克黄油放入平底锅中，中火融化。

炒香调料：

放入蒜末、洋葱碎和迷迭香碎，炒香。

炒制肉馅：

加入猪肉糜，炒至变色。

加入牛排菇馅：

倒入牛排菇馅，翻炒均匀并收干水分。