清蒸鲫鱼不放醋可以吗吗

清蒸鲫鱼 可以不放醋。虽然有些情况下会使用醋来去腥增鲜，但这并不是必须的。以下是一些关于是否放醋的建议：

全程不放盐：

因为是清蒸，所以不需要放盐，这样可以保持鱼的鲜嫩口感。

第一次蒸鱼的水里放醋：

可以去腥。

如果只吃鱼肉，不放菜也可以。

可以在鱼身两边的切纹处加入姜片，这样也能有效去腥。

利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（包括酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。

综上所述，清蒸鲫鱼可以不放醋，具体是否放醋可以根据个人口味和需求来决定。如果喜欢清淡的口感，可以不放醋；如果希望去腥增鲜，可以在蒸鱼的过程中或出锅后加入适量的醋。