清蒸猪皮顿白菜

清蒸猪皮炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括猪皮、白菜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪皮：250克

猪肉：50克

大白菜：1颗

粉条：100克

植物油：少许

花椒：少许

姜：4片

葱花：少许

料酒：1勺

酱油：1勺

豆瓣酱：1勺

盐：适量

制作步骤

准备工作

大白菜切片，猪肉切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。

炒制

起锅热油，下花椒和姜片爆香。

倒入猪肉片，大火翻炒。

淋上料酒和酱油，简单翻炒几下。

加入猪皮，然后加入纯净水，没过食材。