美式pancake的做法

美式pancake的做法如下：

用料：

鸡蛋 2个

黄油 100克

牛奶 50克

低筋面粉 250克

泡打粉 50克

盐 10克

细砂糖 50克

做法步骤：

制作蛋奶液 ：将鸡蛋打散后倒入牛奶和淡奶油中，充分搅拌。将黄油和细砂糖放入微波炉叮一分钟至融化。

准备面糊：

将面粉过筛，同时加入泡打粉，在中间划一个圈，然后倒入蛋奶液，搅拌成均匀的面糊。

煎制：

锅中放入一块黄油，将面糊倒入锅中，摊成饼状。待煎至表面冒泡泡时翻面，继续煎至另一面金黄即可。

小贴士

第一次煎制时可能控制不好火候，多试几次就好。

全程一定是小火慢煎，以免煎糊。

如果家中没有不粘锅，可以使用姜片在锅中擦一遍防止粘锅。

这样，你就可以在家轻松制作出美味的美式pancake了。