怎样炒玉米面白菜饺子

炒玉米面白菜饺子的步骤如下：

准备馅料

白菜：1把，洗净后切成小丁，焯水后冷却，挤干水分。

香菇：10朵，提前用水泡发，洗净后去根，切片，焯水后冷却，挤干水分。

虾皮：少许，用于提味。

猪肉：适量，剁成肉末，加入生抽、老抽、蚝油、酱油、盐、白胡椒粉和一小勺淀粉，搅拌均匀。

其他调料：盐、鸡精、耗油、食用油等。

炒制馅料

烧热锅，加入适量食用油，下入葱花和海米翻炒，再加入黄豆酱翻炒均匀。

将炒好的馒头丁加入锅中，继续翻炒至上色。

加入白菜丁，翻炒均匀，然后加入盐、生抽、鸡精、耗油、食用油和香菜末，搅拌均匀。

准备面团

将玉米粉和面粉一起放入盆中，加入适量盐增加筋性，温水边倒边搅拌至面絮状，揉成面团，醒发三十分钟。

包饺子

醒发好的面团搓成长条，分成大小均等的面剂，取一个小面剂按扁，擀开，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状。