做简单的馒头不用烤箱
蒸锅法
准备材料：香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
和面：混合面粉和白糖，将干酵母倒入温水中搅匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
发酵：将面团盖湿布或湿毛巾，放在温暖处发酵1小时，冬天需放在暖气周围。
揉面：发酵好的面团再次揉至体积缩小，内部空气被挤出，揉成条。
切刀：将面条切块成合适大小的剂子，滚圆成圆馒头。
醒发：蒸锅内加水烧开，放入馒头剂子，醒发20-30分钟。
蒸制：大火蒸10分钟，转小火蒸15分钟，蒸好后熄火焖5分钟再开盖。
平底锅法
准备材料：鸡蛋1个，奶粉25克，低筋面粉30克，食用油40克，红薯淀粉140克，糖粉15克。
和面：将鸡蛋、糖粉、食用油搅拌均匀，加入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉，搅拌成无干面粉的面团。
成型：将面团分成小面剂子，搓成长条状，再分成小圆球。
烙制：平底锅烧热，放入小馒头生胚，烙至两面金黄定型。
电饼铛法
准备材料：面粉300克，奶粉20克，白糖适量，温水适量，酵母适量，鸡蛋1个。
和面：面粉中加入白糖、奶粉、酵母和鸡蛋，搅拌成棉絮状，揉成面团醒发。
成型：面团醒发至两倍大后，擀成厚片，切成长条，再切成小块。
烙制：电饼铛预热，刷油后放入小面块，不停翻面，直至两面变色。
这些方法都不需要烤箱，适合在家制作馒头。你可以根据自己的喜好和设备选择合适的方法。