萝卜芹菜牛肉汤

萝卜芹菜牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：牛腱子1斤、番茄2只、土豆1个、芹菜2根、姜1块、盐适量。

步骤：

1. 牛腱子切块，下冷水煮沸，撇去浮沫，捞起备用。

2. 番茄、土豆、芹菜切段，姜去皮拍裂。

3. 将处理好的牛腱子、番茄、姜放入锅内，加1.5升水，大火煮沸后转小火慢煮1小时。

4. 1小时后加入剩下的番茄、土豆和芹菜，继续小火煮30分钟。

5. 加少许盐调味即可。

高压锅做法

用料：牛腱2块、白萝卜2根、京葱白、西芹、西洋参、枸杞、胡椒粉、盐、芹菜末。

步骤：

1. 萝卜切成一寸宽，加0.7调羹盐腌制10分钟。

2. 牛腱焯水去血水，切大块。