芹菜炒肉丝榨菜

芹菜炒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其清脆的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：200克

瘦肉：150克（猪肉或鸡肉均可）

榨菜：适量

蒜头：2瓣

姜：适量

生抽：1大匙

料酒：1大匙

盐：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

玉米淀粉：1小匙

花椒：少许（可选）

步骤

准备材料

芹菜洗净切成段或条。

瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。

蒜头剁成末，姜切成末。

榨菜切成细丝或小块。

预处理芹菜（可选）：