牛奶炒木耳

牛奶和木耳 可以一起食用。牛奶是一种营养丰富的饮品，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，而木耳则是一种食用菌，富含蛋白质、纤维素、微量元素和多种氨基酸。两者的成分不会发生不良反应，也不会对人体产生危害。

尽管有一些观点认为牛奶和木耳的口感和味道可能不太搭配，但并没有确凿的证据表明这两种食物不能一起食用。实际上，将它们分别烹饪成不同的菜肴，可以保证营养均衡和美味可口。

在食用牛奶和木耳时，建议适量食用，避免一次性食用过多，以免造成消化不良等不适症状。此外，木耳在食用前需要提前泡发和清洗，以确保其干净卫生。

材料：

蛋白 3个

低脂鲜奶 4大匙

葡萄干 1大匙

白木耳 半碗

白麻油（香油） 2茶匙

盐 少许

胡椒 少许

熟火腿末 1茶匙

做法：

1. 干白木耳洗净后，以水煮一小时（小火慢炖）。

2. 葡萄干泡在少量的热水中约一小时。

3. 将油锅烧热（尽量使用不沾锅，油热了比较不会沾锅，但尽量避免油冒烟）。

4. 蛋白先与鲜奶混合好，并加入盐、胡椒调味。

5. 将蛋白奶液放进油锅中炒到八分熟时，将白木耳及葡萄干加入拌炒约一分半钟。

6. 盛盘后洒上火腿末即可食用。